Description
Le Kenya AB est un café torréfié avec des notes de porto et de cacao, parfait pour être partagé en bonne compagnie !
Torréfaction: Noir
Pays: Kenya
Région: Nyeri, Kirinyaga, Muranga et Kiambu
Altitude: 1750 m
Producteur: National
Certification: Équitable
Variété: Caturra, Catuai, Bourbon et Catimor
Méthode de traitement: ”Wet process” séché sur tables surélevées
Notes de dégustation: 84.5
Abonnement
Le Kenya AB est aussi disponible sous la forme d’un abonnement mensuel. L’abonnement vous permet de recevoir plusieurs cafés de torréfaction noir, mi-noir ou brune et ce, livré à votre porte à tous les mois. Le café torréfié peut prendre la forme qui correspond à celle de votre machine à café.
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Historique
Le café du Kenya provient, à la base, de l’Éthiopie. Bien que le Kenya et l’Éthiopie sont assez près l’un de l’autre, la caféiculture du Kenya a débuté seulement à la fin du 19e siècle. La raison de l’implantation reste confuse. Certains disent que des missionnaires écossais ont implanté le café au Kenya. D’autres disent que ce sont des missionnaires français qui ont importé le café. Cependant, la culture du café ne devient importante que dans les années 20. La culture se fait principalement dans les fermes de la colonie britannique, pour ensuite passer aux mains des kenyans après leur indépendance. Malheureusement, la production diminue de 60% dans les années 80. Les changements climatiques ainsi que les maladies sont les causes principales de cette diminution.
En 2002, le Kenya cesse d’impliquer le café dans les enchères. Le gouvernement de l’époque décide de mettre en place un permis de vente. Celui-ci permet aux vendeurs kenyans de vendre directement aux acheteurs étrangers, ce qui facilite grandement la vente sur le marché mondial. Maintenant, le Kenya ne produit que le café Arabica. Il est réputé pour sa qualité, puisque les plantations se trouve en haute altitude.
